Nie wiesz jaka kawa do espresso jest najlepsza i poszukujesz tej idealnej? W końcu mała czarna to klasyk wśród wszelkich kaw. Poprzez odpowiednie połączenie ziaren i sposobu jej przygotowania, można uzyskać niesamowity smak oraz aromat.

Przeczytaj poniższy artykuł, aby dowiedzieć się, która kawa sprawdzi się najlepiej i jakie są jej cechy. Przekonaj się, jak wybrać jej odpowiedni rodzaj, aby cieszyć się doskonałym espresso za każdym razem i czerpać z picia tego napoju, jak najwięcej przyjemności.

Kawa do espresso – rodzaje

Wyróżniamy trzy podstawowe rodzaje kaw, są to: arabica, robusta oraz liberica. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o nich nieco więcej i poznać właściwości każdej z nich.

Arabica

Pierwszą, chyba najpopularniejszą z kaw jest arabica. Rośliny tego gatunku występują głównie w Ameryce Środkowej oraz Południowej. Jej ziarna znajdziemy również w centralnej części Afryki, a także w niektórych rejonach Azji.

Nazwę tę kojarzą wszyscy kawosze na całym świecie. Nie powinno to jednak nikogo dziwić, w końcu to ona zdominowała rynek. Posiada ona około 75% całego udziału kawy na świecie.

Arabica charakteryzuje się łagodnym i delikatnym smakiem, a także wyjątkową kwasowością, a w ziarnach zawiera 1-1,5% kofeiny.

Robusta

To druga w kolei kawa ziarnista, która również jest w dużym stopniu kojarzona. Wywodzi się ona z Afryki, aczkolwiek jest uprawiana również w innych rejonach świata.

Kawa robusta poza większą intensywnością od arabicy, odznacza się również lekką goryczką. Ponadto w ziarnie zawiera aż 2,7% kofeiny.

Liberica

Ostatnią, najmniej popularną kawą na świecie, jest liberica. Stanowi ona zaledwie 1-2% światowej produkcji. Pochodzi z terenów Afryki i tam też jest uprawiana.

Posmak liberici jest naprawdę wyjątkowy i trwały. Zachowuje ona gładki, ciemny czekoladowy posmak ze słodkimi nutami. Jej charakterystyczność sprawia, że nie odpowiada każdemu, jednakże ma ona swoje grono zagorzałych wielbicieli.

Kawa do espresso – jaką wybrać?

Wybór kawy do espresso to kluczowa umiejętność każdego kawosza. Jej każdy wielbiciel wie, że mała czarna to nie tylko napój, to sztuka, a chcąc stworzyć idealne espresso, należy użyć odpowiednich ziaren.

Jeśli szukasz odpowiedniej kawy do espresso, musisz wiedzieć, że najlepsze efekty osiągniesz, wybierając tę z odpowiednio dobraną mieszanką ziaren. Najważniejszym składnikiem idealnej espressowo-kawowej mieszanki jest wcześniej wspomniana – arabica.

Możesz również wybrać kompozycję, która będzie łączyła w sobie właściwości obu odmian, tj. arabicy – łagodnego i delikatnego smaku z wyjątkową kwasowością oraz robusty – intensywniejszej z lekką goryczką.

Jeśli chcesz stworzyć idealne espresso, warto wybrać kawę, która charakteryzuje się silnym smakiem i złożonym aromatem. Dobrym wyborem jest również kawa single origin, ponieważ przy jej tworzeniu kładzie się nacisk na zachowanie szczególnych cech.

Kolejnym ważnym wyborem jest stopień palenia. Im ciemniejszy jest stopień palenia, tym bardziej intensywny smak będzie miała kawa. W zależności od twoich preferencji smakowych możesz wybrać tę o średnim lub ciemnym stopniu palenia.

Jak zrobić dobre espresso?